A e kemi gjetur vërtet kufirin e qëndrueshmërisë njerëzore?
A e kemi gjetur vërtet kufirin e qëndrueshmërisë njerëzore?
Anonim

Një studim i ri i vrapuesve transkontinental vendos traktin tretës si faktor kufizues në bëmat ekstreme të qëndrueshmërisë së qëndrueshme

Brenda një periudhe gjysmë ore të vetme disa ditë më parë, mora një mesazh nga një ish-trajnere e SEAL, një mesazh në Facebook nga një neuroshkencëtar në Virxhinia dhe një email nga vjehrri im, të gjitha më jepnin të njëjtin lajm të mirë.: "U gjet kufiri përfundimtar i qëndrueshmërisë njerëzore", siç e thoshte titulli i BBC. Për pjesën tjetër të ditës, njerëzit vazhduan të më tingëllonin duke menduar, ndoshta, se unë do të doja të shkruaja një Shkencë përfundimtare të djersës përpara se ta mbyll kolonën përgjithmonë tani që arsyeja e saj e ekzistencës ishte zhdukur.

Titujt, natyrisht, jo gjithmonë e kapin të gjithë historinë. Kur gërmova letrën origjinale Science Advances nga një ekip i udhëhequr nga Herman Pontzer i Universitetit Duke dhe John Speakman i Universitetit të Aberdeen, nuk u befasova kur zbulova se gjetjet e tij aktuale ishin pak më të nuancuara nga sa sugjerohej zhurma. Por megjithatë ishte interesante, kështu që mendoj se ia vlen të ndajmë disa mendime mbi atë që na tregon (dhe jo) studimi i ri.

Të dhënat në gazetë vijnë nga Gara në të gjithë SHBA-në, një ngjarje vrapimi 140-ditore që përshkoi kontinentin nga Huntington Beach, Kaliforni, në Uashington, DC, në vitin 2015. Disa nga pjesëmarrësit lejuan veten të goditeshin dhe të shtyheshin për hir e shkencës gjatë gjithë rrjedhës. Vështrimet më interesante në letër vijnë nga hartimi i këtyre të dhënave të reja krahas ngjarjeve të qëndrueshmërisë me kohëzgjatje të ndryshme për të kërkuar modele.

Pyetja themelore e bërë nga studiuesit është: cila është shkalla maksimale me të cilën mund të digjni kalori gjatë një periudhe të qëndrueshme kohore? Në vend që të merren drejtpërdrejt me kaloritë, ato i shprehin rezultatet në terma të "sferës metabolike", në shumëfishin e shkallës suaj metabolike bazë, që është sa kalori digjni vetëm duke u shtrirë në divan. Për dikë që djeg 1,500 kalori në ditë vetëm për të qëndruar gjallë, nëse niset në një udhëtim rraskapitës që kërkon 4,500 kalori në ditë, sfera e tyre metabolike do të ishte 3,0 (4,500 pjesëtuar me 1,500). Kjo ju lejon të krahasoni njerëz të madhësive dhe formave të ndryshme në një shkallë të ngjashme.

Vrapuesit e Garës në të gjithë SHBA-në filluan të digjnin rreth 6,200 kalori në ditë gjatë javës së parë të vrapimit, siç matet me një teknikë që përfshinte ushqyerjen e subjekteve me ujë me izotopë të rrallë të etiketuar posaçërisht që lejojnë që përparimi i tij të gjurmohet përmes trupit. Kjo korrespondonte me një sferë mesatare metabolike prej 3.76, por djegia e tyre e kalorive gradualisht u ul gjatë kohëzgjatjes së garës, duke rezultuar në një shtrirje mesatare metabolike mbi 140 ditë prej 3.11.

Megjithatë, ky nuk është "kufiri përfundimtar i qëndrueshmërisë". Është e qartë se ju mund të digjni më shumë kalori se kaq për periudha më të shkurtra kohore. Një studim i mëparshëm duke përdorur të njëjtën teknikë, për shembull, zbuloi se çiklistët e Tour de France mbajtën një nivel metabolik prej 4.9 për 22 ditë. Dhe një studim i famshëm i Ranulph Fiennes dhe Mike Stroud ndërsa ata tërhoqën sajë 500 kilogramësh nëpër Antarktik zbuloi se ata mbajtën një shkallë metabolike prej 6.6 për dhjetë ditë dhe 3.5 për 95 ditë të plota.

Në vend të kësaj, Pontzer dhe Speakman duan të kuptojnë marrëdhënien midis sasisë së lartë të djegies së kalorive dhe sa kohë mund ta mbani atë. Për ta bërë këtë, ata shqyrtojnë literaturën për shembuj të djegies së qëndrueshme mbresëlënëse të energjisë, duke filluar nga garat e shkurtra të vrapimit si 800 metra që zgjasin më pak se dy minuta deri te sprovat rraskapitëse afatgjata si shtatzënia. Kur vizatoni të gjitha ato pika në një grafik, ato duken kështu:

Imazhi
Imazhi
Imazhi
Imazhi

Kjo është ajo për të cilën po flasin titujt. Ndërsa zgjeroheni në kohëzgjatje më të gjata, kurba rrafshohet diku rreth një shtrirjeje metabolike prej 2.5. Nëse dëshironi të mbani një ngarkesë të caktuar pune për një kohë të pacaktuar, sugjeron kjo analizë, do t'ju duhet të siguroheni që nuk po digjni më shumë se rreth dy herë e gjysmë më shumë kalori sesa shkalla juaj bazë metabolike. Ky është kufiri përfundimtar i qëndrueshmërisë së qëndrueshme.

Kur shikoni atë grafik, sigurisht, mund të shihni se ky kufi bazohet në të dhëna mjaft të rralla. Pika e dytë nga e djathta, në 140 ditë, janë të dhënat Race Across USA. Pika në të majtë të saj, në një shtrirje metabolike prej 2.4, është një matje e tetë fermerëve gambianë gjatë një periudhe 120-ditore gjatë korrjes, pa dyshim, por jo domosdoshmërisht ajo që do të kisha supozuar se përfaqëson kufijtë përfundimtarë të qëndrueshmërisë.. Pika më e djathtë, në 280 ditë, është një studim i 19 grave gjatë shtatzënisë.

Me fjalë të tjera, ne ndoshta mund të diskutojmë se ku është saktësisht kufiri. Ndoshta është 2.6 në vend të 2.5; ndoshta është 3.0. Por duke lënë mënjanë numrin e saktë, është e qartë se kurba rrafshohet ndërsa shtriheni në kohëzgjatje më të gjata dhe më të gjata. Ju nuk do të mbani një fushë metabolike prej 15-d.m.th. ritmi rekord botëror i maratonës - për një vit në një kohë. Dhe është gjithashtu e qartë se kufijtë kur flisni për javë ose muaj janë të ndryshëm nga kufijtë e lidhur me oksigjenin që kufizojnë garat në pista të shkurtra dhe në rrugë. Pra, çfarë i shtyn ato kufizime afatgjata?

Kjo është ajo ku gazeta bëhet interesante. Ata sugjerojnë që ne kemi një "kufi të furnizimit me energji ushqimore" - domethënë, që ne thjesht nuk mund t'i tresim kaloritë aq shpejt sa për të mbajtur norma më të larta të djegies së energjisë afatgjatë. Nga këtu vjen kufiri prej 2.5 herë më i madh i metabolizmit: ju nuk mund të tretni më shumë se kaq. Sigurisht, si udhëtarët e Antarktidës, ju mund të digjni më shumë se kaq - por thjesht do të humbni peshë, sepse disa nga ato kalori do të vijnë nga dhjami (dhe ndoshta muskujt) që trupi juaj ka ruajtur, dhe jo nga ushqimi që keni ngrënë atë. ditë. Stroud dhe Fiennes, për shembull, humbën përkatësisht 48 dhe 54 kilogramë gjatë udhëtimit të tyre, duke pasur një deficit ditor të kalorive që nuk mund ta mbanin për shumë më gjatë.

Për të bërë këtë argument, Pontzer dhe Speakman nuk u përmbahen vetëm ngjarjeve rraskapitëse të qëndrueshmërisë. Ata gjithashtu shikojnë në anën e kundërt të spektrit, duke parë të dhënat nga tetë studime "të mbiushqyera", në të cilat subjektet u detyruan të shtyjnë kufijtë e grykësisë. Ajo që ata zbulojnë është se edhe këtu, marrja duket se tejkalon rreth 2.5 herë normën bazë metabolike. Një normë tipike metabolike bazale është (afërsisht) rreth 1,600 kalori në ditë, kështu që sugjeron që shumica e njerëzve nuk mund të marrin më shumë se rreth 4,000 kalori në ditë. Dhe në të vërtetë, kur ata përshkruajnë të gjitha të dhënat së bashku - ushqyerja e tepërt, shtatzënia, bëmat e qëndrueshmërisë - sasia e peshës së fituar ose e humbur duket se sugjeron që marrja e kalorive të jetë në krye.

Pra, si t'i pajtojmë të gjitha këto me historitë e famshme të Michael Phelpsian të grykësisë atletike? Nuk jam i sigurt. Vlen të përmendet se, ndërsa Gara në të gjithë SHBA-në zgjati 140 ditë, Pete Kostelnick e përshkoi distancën në vetëm 42 ditë në 2016-ndërsa hante rreth 9,000 deri në 14,000 kalori në ditë. A ishte ai thjesht i keq në vlerësimin e kalorive? A po derdhte një sasi të madhe ushqimi të patretur? A është ai një fanatik gjenetik? Apo është thjesht që një djalë që kalon kontinentin në 42 ditë na jep një tregues shumë më të mirë të kufijve aktualë të qëndrueshmërisë njerëzore sesa njerëzit që bënë të njëjtën gjë në 140 ditë?

Ka disa sugjerime të tjera që atletët me të vërtetë elitarë mund ta shtyjnë kurbën në nivele më të larta. Siç vënë në dukje Pontzer dhe Speakman në punimin e tyre, ka studime të çiklistëve dhe skiatorëve të Tour de France, në të cilat ata mbajnë shpenzime energjie prej 3,5 deri në 5 herë më shumë se norma metabolike e tyre bazale për tre javë pa humbur asnjë peshë. Kjo do të thotë se ata duhet të kenë tretur me sukses kaq shumë ushqim. Kjo mund të pasqyrojë strategjitë e tyre ushqyese - ndoshta pijet sportive janë aq lehtësisht të tretshme sa mund të merrni më shumë kalori - ose thjesht do të thotë se ato janë më të jashtzakonshme me aftësi jashtëzakonisht të mira të të ngrënit.

Në fund, ajo që është interesante për këtë punim nuk është numri specifik që ata kanë dalë për kufirin e supozuar të qëndrueshmërisë. Në vend të kësaj, është koncepti i një kufiri "ushqyes". Kur fola me Colin O'Brady para kalimit të tij në Antarktik vjeshtën e kaluar, një nga vendimet e tij kryesore taktike ishte të sillte rreth 8,000 kalori ushqim në ditë, në vend të racionit tipik prej 5,000 kalori që kanë përdorur shumica e eksploruesve të mëparshëm. Në atë kohë, kuptova se ishte kryesisht një lojë logjistike: a mund të mbante ai ngarkesën shtesë? Dhe a do të ishte i gatshëm të përtypte dhe të gëlltiste gjithë atë ushqim? Por ndoshta ka një arsye më thelbësore që shumica e eksploruesve kanë kaluar në numër më të ulët të kalorive - ndoshta, pavarësisht se sa i përkushtuar jeni për të ngrënë, thjesht nuk mund të përpunoni kaq shumë kalori. Do të më duhet të vazhdoj me O'Brady për të parë se si shkundi plani i tij i të ngrënit.

Ekziston një pyetje e ngjashme që fshihet në një artikull të fundit që kam shkruar për pijet ketonike si një mjet i mundshëm për të shmangur mbistërvitjen. Një nga ndryshimet midis grupit të ketonit dhe grupit placebo ishte se ata që pinë keton, pa ndonjë nxitje, zgjodhën të hanë rreth 700 kalori më shumë në ditë. Kjo energji shtesë mund të ketë qenë arsyeja pse grupi i ketonit ishte në dukje në gjendje të përballonte një ngarkesë më të lartë të trajnimit të qëndrueshëm, gjë që ngre pyetjen se pse ata në grupin tjetër nuk zgjodhën thjesht të hanin më shumë.

Për mua, kjo është pyetja më e thellë që qëndron në themel të hulumtimit të ri të Pontzer dhe Speakman. A përfaqëson kufiri i supozuar prej 2.5 herë norma metabolike (plus ose minus ndryshimi normal në tiparet biologjike) një kufi të vështirë? A ka të bëjë, siç spekulojnë ata, me madhësinë dhe formën e traktit tretës, apo gjenet e përfshira në funksionin e mëlçisë? Apo është kufiri një më i butë, më shumë një udhëzues i diktuar nga truri ynë dhe preferencat tona - një që, të themi, fermerët gambianë zgjedhin instinktivisht t'i binden gjatë sezonit të korrjes, por që udhëtimet e Tour de France zgjedhin ta injorojnë pa efekte të dukshme të dëmshme? Ka vetëm një mënyrë për ta zbuluar: le të shpresojmë që njerëzit e çmendur që bëjnë sfida ekstreme të qëndrueshmërisë të fillojnë të mbledhin më shumë të dhëna për veten e tyre.

Recommended: