Përmbajtje:

Nuk ka qenë kurrë më e lehtë të përmirësoni lojën tuaj të gatimit në kamp
Nuk ka qenë kurrë më e lehtë të përmirësoni lojën tuaj të gatimit në kamp
Anonim

Mjafton vetëm pak punë përgatitore dhe përbërës cilësorë

Disa njerëz tregojnë për lëvizjen #vanlife, ose për epokën e re të dokumentimit të të gjitha aventurave dhe vakteve tona në mediat sociale. Të tjerë citojnë popullaritetin në rritje të kampingut në përgjithësi, ose prodhimin e ri të pajisjeve të ftohta të gatimit për kampe.

Sido që të jenë arsyet e sakta, një gjë për të cilën të gjithë bien dakord: ne po jetojmë në një epokë të artë të gatimit në kamp. Por këtu është gjëja. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të jeni të çuditshëm ose tepër të ndërlikuar në lidhje me të, thotë Emma Frisch, një ish-udhërrëfyes për ngjitje dhe shpine dhe autore e Feast by Firelight, një libër gatimi i optimizuar për jashtë. "Nëse bëhet siç duhet, ju jeni duke dalë jashtë, duke pirë një birrë dhe thjesht duke parë diçka që cëcëritet në një skarë." Këtu janë këshillat më të mira të Frisch - dhe disa receta - për të ndihmuar në ngritjen e vaktit tuaj të ardhshëm të kampingut me makinë.

Përgatitja në shtëpi

"Ju mund t'i mbani gjërat të thjeshta ndërsa jeni në kamping dhe të shmangni pjesën më të madhe të pastrimit nëse përgatiteni në shtëpi," thotë Frisch. Kjo do të thotë të presësh perime, të marinosh mishin dhe të bësh paraprakisht salcat ose erëzat para se të dilni nga shtëpia. Ngarkimi përpara këtyre detyrave jo vetëm që thjeshton gatimin, por edhe e bën paketimin e ftohësit më të lehtë dhe më efikas.

Ngrini një klasik zjarri kampi

Ju mund të argumentoni se nuk po bëni kamping nëse nuk po hani hot dog në një moment gjatë udhëtimit tuaj. Frisch e ngre nivelin e këtij klasiku të zjarrit duke i pjekur salcice në zgarë në zjarr të hapur dhe duke i mbushur me mustardë të bërë në shtëpi Pale Ale. “Merrni salsiçe të gatuara paraprakisht që të mos shqetësoheni për temperaturën e brendshme dhe gatuajini ato në shkopinj mbi zjarr të hapur. Fëmijëve u pëlqen”, thotë Frisch.

Mustardë e zbehtë: Thithni një filxhan fara mustarde (të zeza dhe të verdha) në Sierra Nevada Pale Ale në frigorifer gjatë natës. Shtoni 2 lugë çaji kripë, 2 lugë çaji me erëza dhe 5 lugë mjaltë. Përziejini mirë dhe ruajeni në një kavanoz.

Kënaqni grupet e mëdha

Grupet e mëdha mund të jenë të vështira. Ju keni një djalë që është alergjik ndaj bulmetit, një tjetër që është alergjik ndaj sojës dhe një fëmijë që ha vetëm ushqime portokalli. Shmangni telashet duke krijuar "Tavolina e Kullotjes" të Frisch-it, ku ngarkoni tryezën e piknikut me ushqime të shijshme, në mënyrë që të gjithë të mund të ngarkojnë pjatën e tyre vetëm me artikujt që duan. Mendoni: fruta të prera, arra, bukë të trashë, djathë dhe sallam të prerë në feta, humus, perime të prera në feta… “Është një vakt i plotë dhe ju do të shmangni kalimin e gjithë ditës duke gatuar mbi zjarr”, thotë Frisch. Shkoni më shumë duke bërë humusin tuaj Pale Ale.

Ale Hummus i zbehtë: Në shtëpi, shtoni 2 kanaçe qiqrash të kulluara, 3 thelpinj hudhër, gjysmë filxhani tahini, lëngun e 1 limoni dhe 1 lugë çaji kripë në një përpunues ushqimi ose blender dhe përzieni. Pasi të jetë përzier plotësisht, shtoni gjysmë filxhani Sierra Nevada Pale Ale, duke e përzier vazhdimisht derisa të merrni konsistencën që kërkoni. Ruajeni në një kavanoz në frigorifer.

Provoni diçka të re

Një nga darkat e Frisch-it në zjarr kampi është biftek i pjekur në skarë dhe perime me një salcë chimichurri të bërë në shtëpi, të gjitha të cilat përgatiten në shtëpi, kështu që gjithçka që duhet të bëni në kamp është mani the grill. “Bifteku i skajit është i mrekullueshëm sepse gatuhet shpejt dhe nuk mund ta gatuash më shumë”, thotë Frisch. Pritini biftekin në rripa të gjera në shtëpi dhe rregullojeni me kripë dhe piper, duke e ruajtur në qese plastike. Pritini kungujt e verdhë dhe kungull i njomë, lyejini me vaj ulliri dhe rregulloni me kripë dhe piper, duke i ruajtur në qese plastike.

Chimichurri: Në një blender ose procesor ushqimi, përzieni një tufë majdanoz dhe vaj ulliri derisa të keni një pastë të hollë. Ruani në një kavanoz. Në kamp, piqni në skarë biftek dhe perime. Shërbejeni me një kukull chimichurri, i cili shoqërohet në mënyrë perfekte me mishin e pjekur në skarë dhe një Sierra Nevada Torpedo Extra IPA të ftohtë dhe të kërcyer në mënyrë agresive.

Mos harroni ëmbëlsirën

Nuk ka asgjë të keqe me s'mores, por nëse doni t'i bëni përshtypje bashkëshortëve tuaj, bëni këtë budalla të qershisë së modës së vjetër, e cila kombinon frutat e grimcuara (qershitë janë më të mirat, por çdo gjë sezonale do të funksionojë), krem pana të bërë vetë., dhe burbon.

Budallai i qershisë së modës së vjetër: Në shtëpi, grijini 2 filxhanë qershi pa kokrra dhe i vendosni në një kavanoz me lëngun e 1 portokalli dhe 2 lugë shurup panje. Tundeni dhe ruajeni në frigorifer. Në kamp, vendosni 1 filxhan krem rrahjeje të rëndë, 1 lugë shurup panje, 1 lugë gjelle vanilje dhe 1 lugë gjelle burbon në një kavanoz murature (lëreni borbonin nëse u shërbeni fëmijëve). Shtoni një mermer. Shtrëngoni kapakun dhe tundeni fort për 3 minuta, derisa të kthehet në krem pana. Hiqni mermerin. Shtroni qershitë dhe kremin e rrahur në një tas ose filxhan, palosni së bashku dhe shërbejeni.

Recommended: