Përmbajtje:

Dieta më e mirë anti-inflamatore është ushqimi i shëndetshëm
Dieta më e mirë anti-inflamatore është ushqimi i shëndetshëm
Anonim

Edhe një herë, shkenca thotë se frutat, perimet dhe drithërat janë vërtet të mira për ju

Në botën e mirëqenies, inflamacioni është bërë supervijuesi i fundit. Çdo gjë që nxit inflamacionin mendohet menjëherë të jetë e keqe, ndërsa çdo gjë që e lufton atë është e mirë. Ka më shumë se një mijë libra gatimi anti-inflamatore në Amazon dhe disa mijëra suplemente të tjera anti-inflamatore, çajra dhe madje edhe kremra. Ka arsyetim të shëndoshë pas disa prej këtyre produkteve, por jo të gjitha inflamacionet janë të këqija. Është e nevojshme, në fakt. Dhe ndërsa një dietë e shëndetshme është një gjë që mund të ndihmojë në minimizimin e llojit të dëmshëm të inflamacionit, ideja se disa ushqime janë anti-inflamatore është e gabuar.

Çfarë është inflamacioni, gjithsesi?

Inflamacioni është përgjigja e sistemit imunitar ndaj çdo ngjarjeje traumatike që ndodh në indet e trupit. Gjaku (që mbart qelizat imune) dhe lëngu ndërqelizor (që mbart proteinat e plazmës) rrjedhin në zonën e prekur, gjë që mund të çojë në skuqje, ngrohtësi shtesë dhe ënjtje. Ndonjëherë ky proces stimulon nervat dhe mund të shkaktojë dhimbje dhe dhimbje. E gjithë kjo është pjesë e procesit të shërimit, me shkallë dhe kohëzgjatje të ndryshme të inflamacionit në bazë të stimulit.

“Inflamacioni akut është një përgjigje mbrojtëse e sistemit mbrojtës të trupit për të luftuar patogjenët, për të hequr indet e dëmtuara dhe për të ndihmuar në shërimin. Ky lloj inflamacioni fillon shpejt dhe zgjat për një kohë të shkurtër, zakonisht një deri në dy ditë, thotë Dayong Wu, drejtor i asociuar i laboratorit të Laboratorit të Imunologjisë Ushqimore në Universitetin Tufts. Kjo përgjigje është thelbësore për pothuajse çdo proces riparues, duke përfshirë rikuperimin pas një stërvitje, luftimin e sëmundjes dhe shërimin e plagëve.

Ndërsa inflamacioni akut ndihmon në zgjidhjen e problemeve në trupin tonë, inflamacioni kronik mund t'i shkaktojë ato. Ndryshe nga inflamacioni akut i lokalizuar, inflamacioni kronik mund të prekë të gjithë sistemet e trupit, si mushkëritë, lëkurën ose nyjet tuaja. Simptomat priren të jenë më të buta, por më të gjata. Nënproduktet inflamatore si citokinat, proteinat reaktive të lëshuara nga sistemi imunitar, pastrohen shpejt në inflamacion akut, por mund të grumbullohen gjatë inflamacionit kronik dhe përfundimisht të shkaktojnë dëm, pasi ato prishin funksionin normal të gjakut dhe qelizave të imunitetit.

“Inflamacioni kronik njihet gjithnjë e më shumë si një faktor rreziku për shumë sëmundje, duke përfshirë sëmundjet kardiovaskulare, diabetin, sëmundjet autoimune, sëmundjet neurodegjenerative, depresionin dhe madje edhe disa lloje kanceri”, thotë Wu. Është gjithashtu shkaku kryesor i sëmundjeve kronike inflamatore si artriti reumatoid, psoriasis dhe sëmundja e Crohn, në të cilat sistemi imunitar i ngatërron qelizat normale për ato të dëmshme dhe i sulmon ato pa nevojë.

A mund të hani si të shpëtoni nga inflamacioni?

Modeli i përgjithshëm i dietës së një personi mund të ndikojë në nivelet e inflamacionit kronik, por nuk ka një dietë anti-inflamatore të miratuar atje. Nëse shikoni disa libra gatimi ose udhëzime anti-inflamatore, do të vini re disa tema të zakonshme. Një dietë e pasur me fruta, perime, drithëra dhe yndyrna të shëndetshme mund të ndihmojë në mbrojtjen e trupit tuaj kundër inflamacionit, së bashku me një sërë çështjesh të tjera shëndetësore.

Hulumtimet paraprake sugjerojnë se ushqimet e përpunuara si karbohidratet e rafinuara, soda me sheqer, yndyrat trans dhe mishrat e ushqimit mund të nxisin inflamacionin kronik, thotë Wu. (Edhe konsumimi i madh i alkoolit.) Wu gjithashtu vëren se marrja e tepërt e kalorive mund të çojë në inflamacion, edhe nëse i përmbaheni këtyre ushqimeve të rekomanduara. Nevojat për kalori ndryshojnë në bazë të moshës, gjinisë, gjenetikës dhe nivelit të aktivitetit, por këtu mund të merrni një vlerësim të përafërt se sa duhet të hani për të ruajtur peshën tuaj trupore.

Nga ana tjetër, ushqimet e plota me bazë bimore dhe peshqit yndyrorë mendohet se ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit kronik. Hulumtimet sugjerojnë se fitokimikatet në ushqimet me bazë bimore reduktojnë numrin e citokinave në gjakun tonë, gjë që tregon më pak inflamacion në përgjithësi. Ekzistojnë gjithashtu prova që sugjerojnë se disa yndyrna të pangopura kanë një efekt të ngjashëm.

Megjithatë, ju duhet ta merrni të gjithë këtë me një kokërr kripë. “Megjithëse shumë studime kanë raportuar se dieta dhe disa ushqime dhe përbërës të ushqimit janë të lidhur me nivele të reduktuara të shënuesve të inflamacionit, shumica e atyre provave gjenerohen në studimet e kafshëve,” thotë Wu. Nevojiten më shumë prova klinike përpara se të mund të themi nëse ushqime specifike ose modele diete kanë të njëjtin efekt te njerëzit.

Asnjë super ushqim nuk do t'ju shpëtojë

Nëse dikush po përpiqet t'ju shesë për vetitë anti-inflamatore të një ushqimi ose suplementi të caktuar, duhet të jeni skeptik. "Aktualisht, nuk ka asnjë listë të ushqimeve magjike ose dietave magjike që mbështeten qartë nga prova të forta shkencore," thotë Wu. Juria është ende e paqartë nëse ndonjë ushqim ose përbërje specifike është veçanërisht e dobishme.

Nuk ka gjithashtu asnjë provë përfundimtare që suplementet mund të zvogëlojnë inflamacionin, thotë Wu. Edhe nëse një ekstrakt bimor ose një pilulë përmban sasi të larta të vitaminave dhe mineraleve të caktuara që mendohet se ndihmojnë, nuk është e garantuar që të gjithë këta mikroelementë të jenë të disponueshëm për t'u përdorur nga trupi ynë. Plus, një dozë shumë e lartë e disa mikronutrientëve mund të shkaktojë dëm me kalimin e kohës. Dhe ndërsa superushqimet e modës si shega, shafrani i Indisë, xhensen ose acai janë zakonisht të shëndetshme, është e pamundur të thuhet me siguri se ato janë më të mira në frenimin e inflamacionit se çdo ushqim tjetër me bazë bimore.

Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se ushqimi nuk është faktori i vetëm kur bëhet fjalë për inflamacionin kronik. Stresi është sigurisht një faktor: një studim i vitit 2012 i botuar në Proceedings of the National Academy of Sciences zbuloi se stresi kronik dobëson aftësinë e trupit për të rregulluar përgjigjen inflamatore, duke rritur gjasat e inflamacionit kronik dhe akumulimin e nënprodukteve të dëmshme inflamatore. Wu përmend gjithashtu sëmundjet kronike, plakjen, duhanin dhe ndotjen si faktorë të tjerë të rëndësishëm rreziku, megjithëse nuk ka kërkime përfundimtare që përcaktojnë ndikimin e tyre.

Nëse dëshironi të minimizoni inflamacionin kronik, kërkoni aktivitete reduktuese të stresit, shmangni duhanin dhe minimizoni ekspozimin tuaj ndaj ndotjes së ajrit nëse është e mundur. Kur bëhet fjalë për dietën, Wu rekomandon të hani diçka të ngjashme me dietën popullore mesdhetare: shumë fruta, perime dhe drithëra, plus peshk të yndyrshëm, yndyrna të tjera të shëndetshme, barishte dhe erëza. Më e rëndësishmja, dieta më e mirë anti-inflamatore është ajo që thekson ushqimet e plota, por nuk vendos asgjë krejtësisht jashtë kufijve, pasi dietat kufizuese mund të shkaktojnë stres dhe të çojnë në më shumë inflamacion kronik.

Recommended: